El taro tiene una popularidad que aumenta cada día más y más, sobre todo en los postres de moda como el yogurt helado o el bubble tea. El taro tiene un delicado saborcito dulce y le da un atractivo color a la comida.
La raíz de taro es alta en fibra, lo cual ayuda a la digestión y previene que los niveles de glucosa en la sangre se disparen. Es una fuente alta de potasio, el cual ayuda a regular los procesos cardíacos como los latidos del corazón y la presión de las arterias. Incluso ayuda con problemas de anemia al promover la circulación de la sangre.
